| 种类：果蔬保鲜设备 | 加工定制：是 | 品牌：伊茨郎 |
| 产品用途：快速冷却延长保鲜时间 | 净重(kg)：1000 | 功率(kw)：13 |
| 包装：原厂木箱包装 | 型号：VFC-06A | 外形尺寸(mm)：1400*2300*1800 |
| 电压(V)：380 | 营销类别：新品 | 适用范围：果蔬加工厂设备 |
生鲜果蔬保鲜的首要任务是保持易腐烂果蔬的外观，硬度，口感，风味，大多数生鲜果蔬，丧失外观便失去商品价值。
采收后的生鲜果蔬仍然是生命活体，将继续进行一系列生理变化，使其***的风味，口感进一步充分显现出来，在色香味和营养成分上更适合人们的需要，这一过程称为后熟阶段，接着，果蔬逐渐丧失原有的色香味和营养成分乃至软化，解体，着就是衰老阶段；设法延缓生鲜果蔬的后熟和衰老过程，就是尽量保持原有品质过程，这种时间称为保鲜期。
生鲜果蔬采收后的生理变化的影响因素主要有温度，湿度，环境气体，包装，机械损伤等，会引起失重，失鲜，萎缩，颜色和光泽消降，果实随之衰老乃至死亡。乙烯可以促使跃变型的呼吸高峰提前到来，促使提前成熟，衰老。
温度，采收后的生鲜果蔬带有大量田间热，又有旺盛的呼吸热。一般的，在一定的温度范围内，每升高°呼吸强度就增加倍甚至更高。呼吸强度越大，物质消耗也就越大，贮藏寿命也就缩短。在°°范围内，真菌，细菌和各种微生物活动和繁衍最旺盛，低温能使生鲜果蔬胜利活动减缓，抑制真菌等微生物繁衍。
湿度，轻微的干燥的或较湿润更可抑制呼吸作用，湿度低即干燥，会增加蒸腾。
气调包装，大气中，一般含 78% N从以上所述可以明白，真空预冷结合气调包装技术，即可以限度延长贮藏期，也可以限度延长货架期。
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